吕梁市离石区市场监督管理局
2023年食品安全监督抽检信息公告
（第3期）
本期公布101批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、糖果制品、调味品、饮料、乳制品、蛋制品、蔬菜制品、水果制品等20大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品，其中合格样品101批次（详见附件2），不合格样品0批次。
附件：1.2023年第3期食品抽检检测项目
2.2023年第3期食品抽检合格信息
吕梁市离石区市场监督管理局
2023年11月9日
（此件主动公开）
附件1
2023年第3期食品监督抽检项目
一、粮食加工品3批次
1.抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017 《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》卫生部等 7 部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告（卫生部公告 2011 年第 4 号）、食品整治办〔2008〕3号关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知。
2.检验项目
粮食加工品的检测项目为镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、吊白块、铬（以Cr计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、总砷（以As计）等。
二、调味品10批次
1.抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 5461-2016《食用盐》、关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知（整顿办函〔2011〕1号）、食品整治办〔2008〕3号关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知以及产品明示标准和质量要求。
2.检验项目
调味品的检测项目为苯甲酸、山梨酸、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铅(以Pb计)、糖精钠（以糖精计）、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、罗丹明B、氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群等。
三、食用油、油脂及其制品5批次
1.抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》， GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 15196-2015 《食品安全国家标准 食用油脂制品》以及产品明示标准和质量要求。
2.检验项目
食用油、油脂及其制品的检测项目为酸价(KOH)、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[α]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等。
四、肉制品3批次
1.抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》以及产品明示标准和质量要求。
2.检验项目
肉制品的检测项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、商业无菌等。
五、糕点16批次
1.抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》以及产品明示标准和质量要求。
2.检验项目
糕点的检测项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等。
六、方便食品5批次
1.抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》， GB以及产品明示标准和质量要求。
2.检验项目
方便食品的检测项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
七、淀粉及淀粉制品2批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
2.检验项目
淀粉及淀粉制品的检验项目为铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。
八、蜂产品2批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14963-2011 《食品安全国家标准 蜂蜜》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》。
2.检验项目
蜂产品的检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以Pb计）、氯霉素、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、甲硝唑、地美硝唑、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数等。
九、罐头4批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7098-2015 《食品安全国家标准 罐头食品》。
2.检验项目
罐头的检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、无机砷（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、商业无菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌、乙二胺四乙酸二钠等。
十、食糖4批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 13104-2014 《食品安全国家标准 食糖》、产品明示标准及质量要求、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 1445-2018《绵白糖》、GB/T 35883-2018《冰糖》。
2.检验项目
食糖的检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨、总糖分、不溶于水杂质等。
十一、薯类和膨化食品3批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、QB/T 2686-2005《马铃薯片》。
2.检验项目
薯类和膨化食品的检验项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌等。
十二、饮料13批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》、GB29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》、GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》、GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》、GB 17323-2017《瓶装饮用纯净水》、产品明示标准及质量要求、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》。
2.检验项目
饮料的检验项目为界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐(以NO3计)、亚硝酸盐(以NO2 计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌、电导率、耗氧量(以O2计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、酵母、茶多酚、咖啡因、蛋白质、赭曲霉毒素A、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群等。
十三、酒类8批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。产品明示标准及质量要求、GB 2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
2.检验项目
酒类的检验项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醛、警示语标注、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。
十四、饼干2批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。GB 7100-2021《食品安全国家标准 饼干》。
2.检验项目
1.饼干的检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌等。
十五、糖果制品6批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 17399-2017《食品安全国家标准 糖果》。
2.检验项目
糖果制品的检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群等。
十六、餐饮食品2批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》以及产品明示标准和质量要求。
2.检验项目
餐饮食品的检测项目为胭脂红、苯甲酸、山梨酸、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）等。
十七、水果制品3批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。产品明示标准和质量要求。GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
2.检验项目
水果制品的检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌等。
十八、蛋制品2批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。GB 2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921-2021 《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。
2.检验项目
蛋制品的检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌等。
十九、乳制品4批次
1.抽检依据
抽检依据是卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》、GB 25192-2010《食品安全国家标准 再制干酪》。
2.检验项目
乳制品的检验项目为脂肪、蛋白质、酸度、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、酵母、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。
二十、蔬菜制品4批次
1.抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
2.检验项目
蔬菜制品的检验项目为铅（以Pb计）、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纽甜、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群等。
晋公网安备 14110202000110号